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味噌桶ラッシュ


二月頭に味噌をつくるというお客様の味噌桶の

製作ラッシュアワーです。

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さてこれは…

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 ↓   ↓   ↓

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内蓋と外蓋でした

あと少し仕上げて、焼き印押して、完成です!

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小さな木桶


🌳小さな木桶🌳

味噌は大きな桶でたくさん仕込めば仕込むほど美味しくなると言われています。

さてと、たくさん仕込んだ味噌を何に移し替えて使おうか。
ジップロックやプラスチック容器だと変に発酵しちゃうし、なんせ味気ないのよね。


そんなことから生まれた小さな木桶です。

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大きな桶から味噌を詰め替えて、キッチンで使おうか。


「塩入れ」として使ってくださる方もいらっしゃいます。
「一夜漬け用に」とお買い求めくださる方もいらっしゃいます。

お料理をする気にさせる桶ですね、と。

サイズは寸胴さんと細長さんの二種類。

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他にはどんな用途につかえるかな。


鴨川桶店HP
http://okekamo.wixsite.com/okekamo